Pollo al jengibre

Preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

 

Ingredientes para 2 personas

  • 350 gramos de pechuga de pollo
  • 1 trozo de jengibre de unos 5 cm.
  • 3 cucharadas de aceite de cacahuete o girasol
  • Una cucharadita de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de almidón de maíz (Maicena)
Pollo al jengibre

Preparación

1) Corta las pechugas de pollo en trozos de unos 2 cm. de ancho.

2) Pela el jengibre y córtalo en rodajas finas. Una vez cortado, ponlo en una sartén con el aceite. Pon la sartén a fuego lento y cocina el jengibre durante unos minutos para que se aromatice bien.

3) Disuelve la maicena en medio vaso de agua, añade el vinagre y reserva la mezcla.

4) Añade el pollo en la sartén con el jengibre y el aceite y sube el fuego. Cuando el pollo haya cambiado de color y se empiece a dorar, añade la salsa de soja y cocina un poco más.

5) Baja el fuego y añade la mezcla de maicena en la sarten. Remueve hasta que la salsa esté bien ligada y todo el pollo esté bien impregnado de ella.

Esta receta es una forma original, rápida y muy sabrosa de preparar la habitual pechuga de pollo. Es una receta inspirada en la cocina china, pero no requiere productos difíciles de encontrar, ni utensilios extraños, pero si tienes un wok, puedes usarlo.

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